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abbaye de tamie

Abtei Tamié

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Geschichte der Abtei

Es wurde 1132 von Saint-Pierre de Tarentaise gegründet und hat viele bedeutende Episoden in der Geschichte Frankreichs und Savoyens durchlaufen: vom Aufstieg der Zisterzienserströmung bis zur Revolution, einschließlich des Großen Schismas oder des Schwarzen Todes. Tamié wurde von großen Namen in der lokalen und internationalen Geschichte besucht. Der Herzog von Savoyen blieb 1711 dort. Nach ihrer Abreise 1793, während der französischen Invasion, kehrten die Mönche 1861 zurück. Die Abtei war immer in Betrieb. Es beherbergt eine Gemeinschaft trappistischer Mönche, das heißt des Zisterzienserordens der strengen Einhaltung. Die Wirtschaft der Abtei ist seit langem auf die Landwirtschaft angewiesen. Als die Mönche im 19. Jahrhundert zurückkehrten, wandte sie sich der Herstellung von Kuhkäse zu. Tamié-Käse hat sich heute einen Namen gemacht.

Besuch der Abtei

18 km vom Campingplatz L'Idéal entfernt liegt die Abtei Tamié inmitten üppiger Vegetation zwischen hohen Bergen und großzügigen Weiden. Der Lebensort der Trappistenmönche und der Ort der Meditation kann streng genommen nicht besucht werden. Auf der anderen Seite können Sie seine Geschichte und Aktivität in einer Ausstellung und einem Geschäft entdecken, das sich im Empfangszentrum Saint-Pierre in Tarentaise direkt hinter dem Parkplatz befindet. Die Ausstellung besteht aus Fotografien und beinhaltet die Vorführung eines 20-minütigen Dokumentarfilms über das Leben der Mönche in der Abtei. Der Laden verkauft religiöse Bücher und Produkte aus dem Kloster. Die Abteikirche ist für Personen zugänglich, die Gottesdienste besuchen möchten. Nutzen Sie Ihren Besuch in der Abtei, um auf dem Pass zum Fort von Tamié zu gelangen, und genießen Sie so einen herrlichen Blick auf den Mont-Blanc und die Combe de Savoie. Ein im Sommer geöffneter botanischer Pfad lädt Sie ein, eine Vielzahl von Pflanzen zu entdecken.

Molkerei

Die Käseproduktion wurde zur Berufung der Abtei, als die Mönche in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts zurückkehrten. Die Marke "Abbaye de Tamié" wurde geschaffen, um den im Kloster hergestellten Kuhmilchkäse zu kennzeichnen. Tamié-Käse hat eine runde Form und wird aus Rohmilch hergestellt. Gedrückt behält es eine Weichheit, die es charakterisiert. Die Mönche produzieren heute keine Kuhmilch, sie sammeln sie bei lokalen Züchtern, um sie in der Käserei umzuwandeln. Die Reifung erfolgt 4 Wochen in den Kellern der Abtei. Tamié-Käse wird ganz oder nach seinem Format geschnitten, bei örtlichen Käsemachern oder direkt im Geschäft im Empfangszentrum Saint-Pierre de Tarentaise auf dem Parkplatz der Abtei angeboten.