Reserveringen Contact ontvangst
abbaye de tamie

Abdij van Tamié

x

Geschiedenis van de abdij

Opgericht door Saint-Pierre de Tarentaise in 1132, heeft het vele belangrijke episodes doorgemaakt in de geschiedenis van Frankrijk en Savoye: van de opkomst van de cisterciënzerstroom tot de revolutie, waaronder het grote schisma of de zwarte dood. Tamié is bezocht door grote namen uit de lokale en internationale geschiedenis. De hertog van Savoye verbleef daar in 1711. Na hun vertrek in 1793, tijdens de Franse invasie, keerden de monniken terug in 1861. De abdij is altijd actief geweest. Het herbergt een gemeenschap van trappistenmonniken, dat wil zeggen van de cisterciënzer orde van de strikte observantie. De economie van de abdij was lange tijd afhankelijk van de landbouw. Toen de monniken in de 19e eeuw terugkeerden, richtte ze zich op de productie van koeienkazen. Tamié-kaas heeft vandaag naam gemaakt.

Bezoek aan de abdij

Op 18 km van Camping L'Idéal ligt de Abdij van Tamié, genesteld in weelderig groen, tussen hoge bergen en royale weilanden. Levensplaats van de trappistenmonniken en meditatieplaats, strikt genomen niet te bezoeken. Aan de andere kant kunt u de geschiedenis en de activiteit ervan ontdekken door middel van een tentoonstelling en een winkel in het onthaalcentrum Saint-Pierre in Tarentaise, net na de parkeerplaats op het terrein. De tentoonstelling bestaat uit foto's en omvat de vertoning van een documentaire van 20 minuten over het leven van de monniken in de abdij. De winkel verkoopt religieuze boeken en producten uit het klooster. De abdijkerk is toegankelijk voor mensen die diensten willen bijwonen. Profiteer van uw bezoek aan de abdij om op de pas naar het fort van Tamié te klimmen en profiteer zo van een subliem uitzicht op de Mont-Blanc en de Combe de Savoie. Een botanisch pad dat in de zomer open is, nodigt u uit om een ​​grote verscheidenheid aan planten te ontdekken.

Zuivel

Kaasproductie werd de roeping van de abdij toen de monniken in de tweede helft van de 19e eeuw terugkeerden. Het handelsmerk "Abbaye de Tamié" is gemaakt om de in het klooster geproduceerde koemelkkaas aan te duiden. Tamié-kaas is rond van vorm en wordt gemaakt van rauwe melk. Geperst behoudt het een zachtheid die het kenmerkt. De monniken produceren tegenwoordig geen koemelk, ze halen het op bij lokale fokkers om het om te zetten in de kaasmakerij. De rijping vindt plaats in de kelders van de abdij, gedurende 4 weken. Tamié-kaas wordt in zijn geheel of gesneden aangeboden volgens het formaat, bij lokale kaasmakers of rechtstreeks bij de winkel van de receptie van Saint-Pierre de Tarentaise, op de parkeerplaats van de abdij.